Rau củ là loại
thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên có rất nhiều bé
không chịu ăn rau và thường xuyên phớt lờ chúng. Các bố các mẹ hãy cùng tìm
hiểu lợi ích từ việc ăn nhiều rau và những cách áp dụng để bé tự ăn và thích ăn
món thức ăn này.
LÀM GÌ KHI BÉ KHÔNG CHỊU ĂN RAU?
Rau củ là loại
thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên có rất nhiều bé
không chịu ăn rau và thường xuyên phớt lờ chúng. Các bố các mẹ hãy cùng tìm
hiểu lợi ích từ việc ăn nhiều rau và những cách áp dụng để bé tự ăn và thích ăn
món thức ăn này.
Lý do bé cần ăn rau
Trong
rau có chứa rất nhiều vitamin như A,C,D,E… và các khoáng chất thiết yếu cho cơ
thể con người, đặc biệt ở trẻ cần iot, magiê, natri, kali, canxi, florua… Bên
cạnh đó, chất xơ trong rau là liều thuốc quý để loại bỏ các chất dư thừa, bao
gồm cả những chất gây ung thư quyện trong bã thức ăn ra khỏi cơ thể. Ngoài ra,
lượng nước có trong các loại rau củ cũng rất cần thiết cho bé mỗi ngày. Khi cho
bé thường xuyên ăn kèm rau với nhiều loại thực phẩm khác bạn sẽ giúp tránh được
bệnh béo phì, do lượng calo và chất béo có trong rau rất thấp.
Tác hại của việc bé không chịu ăn rau
–
Thiếu vitamin: Vitamin có trong hầu hết các loại rau củ, do vậy, chế độ ăn uống
thiếu rau dễ dàng gây nguy cơ thiếu vitamin trầm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến
sức khỏe của trẻ và gây nên nhiều bệnh về răng, mắt như chảy máu chân răng, khô
mắt, mờ mắt…
–
Táo bón: Trẻ ít ăn rau có nguy cơ thiếu chất xơ, khiến bộ máy tiêu hóa hoạt
động kém hiệu quả, làm giảm kích thích nhu động ruột và thúc đẩy sự tăng trưởng
của các vi khuẩn có hại, phá hủy môi trường có lợi cho sự phát triển của lợi
khuẩn… Trẻ thiếu chất xơ dễ dẫn đến táo bón, đi tiêu khó, đau, rát…
–
Nguy cơ ung thư, tim mạch: Các loại rau củ giàu vitamin C, E và beta
carotene như cà rốt, rau cải, mùng tơi rất tốt cho cơ thể trong việc tương tác
và ngăn ngừa các gốc tự do làm tổn hại đến cấu trúc tế bào trong cơ thể bé. Do
đó trẻ ít ăn rau sẽ có nguy cơ mắc các loại ung thư và tim mạch cao hơn những
trẻ khác.
Phương pháp giúp trẻ thích ăn rau hơn
Ngay
từ khi trẻ còn nhỏ, bố mẹ nên bổ sung rau vào khẩu phần ăn dặm hàng ngày của
trẻ bằng việc xay nhuyễn hay băm nhỏ rau củ nấu với bột/cháo của trẻ, vừa có
tác dụng bổ sung chất dinh dưỡng, chất xơ giúp trẻ tiêu hóa tốt, đồng thời cho
bé làm quen với mùi, vị, màu sắc của các loại rau củ. Bổ sung rau một cách đa
dạng, đặc biệt là các loại rau màu xanh đậm như bông cải xanh, rau bó xôi… Có
thể dùng các loại rau như cà rốt, dưa hấu, cần tây… xay làm nước sinh tố
cho trẻ cũng rất tốt, đặc biệt với những bé không chịu ăn rau.
Với
trẻ đang tập hoặc đã biết ăn rau: Kết hợp các loại rau bằng cách trộn rau củ
nhiều màu sắc để thu hút trẻ, ngoài ra có thể tỉa, cắt rau củ thành những hình
thù ngộ nghĩnh, thậm chí bố mẹ có thể tổ chức các cuộc thi ăn uống có nhiều rau
với phần thưởng là món đồ trẻ yêu thích…
Áp
dụng phương pháp như làm vườn cùng bố mẹ, giúp mẹ nhặt rau, tự dọn đồ, đồ chơi…
Các hoạt động đó không những giúp trẻ học được cách sống độc lập và đóng góp
một phần nhỏ bé của mình vào công việc nhà. Đặc biệt là cho trẻ làm vườn trẻ
vừa được hoạt động mà trẻ còn hiểu được tầm quan trọng của từng loại rau. Trẻ
cũng thích ăn rau do chính mình trồng được.
Cho
trẻ tham gia chế biến rau củ: khi bố/mẹ chế biến rau cho cả nhà, hãy để bé tham
gia bằng cách nhờ bé nhặt rau, rửa các loại củ, trong quá trình chế biến có thể
gợi ý bé ăn thử, hoặc cho bé ăn nếu bé cảm thấy thích.
Khuyến
khích các thành viên trong gia đình ăn rau để kích thích trẻ và làm cho trẻ
hiểu rằng, ăn rau cũng cần thiết như ăn cơm, ăn thịt.
Trên
đây là một số cách để các vị phụ huynh có thể đối phó với những bé không
chịu ăn rau. Mong rằng bài viết sẽ giúp được cho con bạn, chúc các bạn
thành công.